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L’olio di palma fa male alla salute? E’ cancerogeno? Che ruolo ha nella deforestazione e nell’innalzamento delle temperature? Quali sono le ragioni della sua diffusione nei prodotti alimentari e quali prodotti non lo contengono?

Da diversi anni si parla dell’utilizzo dell’olio di palma nei prodotti alimentari e ultimamente sono emerse voci molto critiche legate alle presunte responsabilità dei cambiamenti climatici originate dalla  deforestazione e dalla coltivazione di massa delle palme nelle zone umide.

Cercheremo di fare chiarezza su questi aspetti per capire se realmente l’olio di palma fa male alla salute e all’ambiente.

Cominciamo ad elencarne l’origine e le caratteristiche.

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